LOS GAUCHOS, EL MATE, LA BANDERA, EL ASADO, LAS EMPANADAS, EL DULCE DE LECHE, LA PASTA, LOS HELADOS...
[gallery]
-Por Cecilia Hauff-
Continuando con la crónica de Aline y Philippe por Argentina, veamos qué cuentan sobre los gauchos. Dicen que los “americanos” (seguramente que refiriéndose a los norteamericanos, porque por el sur también somos americanos), tienen sus ‘cow-boys’, y los argentinos tienen sus gauchos. “Montado sobre un fogoso pura sangre, el gaucho resume el sueño argentino: la conquista de los grandes espacios y la soledad sin fin de la pampa”. Para mí esto está desfasado. Creo que es más bien un estereotipo asociado a los fenómenos sociales de finales del siglo XIX y principios del siglo XX (inmigrantes, campañas al desierto, masacres sobre pueblos indígenas, colonización, civilización-barbarie, etc.); este simbolismo deviene, principalmente, de la literatura.
Actualmente, me parece que la tendencia no es la de conquistar los grandes espacios en el desierto, al contrario, hay una persistente migración del campo a la ciudades que genera fenómenos más próximos a lo que vemos a diario en nuestro país, como la desocupación, las villas miseria, la creciente violencia, la sojización de los campos, los okupas y los desalojos forzados, la aparición de pueblos fantasmas, los cacerolazos, ...